QS是食品质量安全Quality Safety的英文缩写,即食品质量安全市场准入制度。
该制度包括:DY,生产企业必须经过基本生产条件的审查,要有生产该产品的合格条件。第二,产品必须符合国家标准和法律法规规定的要求,是经过检验的合格产品。第三,合格产品到市场出售时,必须有QS标志。
目前,国家实行食品质量安全市场准入制度的食品分三批,共28类:
S批实行食品质量安全市场准入制度的食品有5类:小麦粉、大米、食用植物油、酱油和食醋。从
第二批实行食品质量安全市场准入制度的食品有10类:肉制品、乳制品、饮料、调味品(糖、味精)、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻米面食品和膨化食品。从
第三批实行食品质量安全市场准入制度的食品有13类:酱腌菜、蛋制品、水产加工品、淀粉及淀粉制品、糖果制品、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、茶叶、蜜饯、炒货食品、可可制品和焙炒咖啡。从
我想,大家对QS已经有了一个基本认识,其实也就是对食品生产企业的一个强制性认证,有些企业就是为了拿证而办证,在我认为,凡是食品生产加工企业,应该通过申办QS证书为契机,从而提高企业的管理水平,真正的帮助企业完善管理制度,提高产品质量才是对的。我公司也通过了QS认证,在申办的过程中,确实让我们学到了很多关于食品方面的生产知识和管理知识,在质量安全制度建成以后,关键的是执行力度,如果不能有效的执行制度,那在这方面花的钱就等于打水飘,我呼吁所有的食品生产加工企业都应该从企业内部抓起,切不可因贪图小利而泯灭了自己的良心和道德,把对员工的道德教育放在质量安全的S位,因为员工才是产品质量的保障者,我深信一个道理,优秀的产品需要有优秀的员工,优秀的员工需要有优秀的素质。在这一方面,企业的领导人就应该从我做起,对于问题产品不得含糊,要有一种壮士断腕,刮骨疗伤的气概。
记得2005年的六月,我们有一批产品因为除沙机没有及时检修,导致5300斤的产品含沙量超标,我们没有再做任何处理,而是付之一炬,当时,我就把员工叫到现场,一边焚烧一边对他们进行责任划定,一边进行产品质量教育,那次质量事故按成本计算共损失了13250元,虽然公司不是我的,但根据公司的各项制度,对相关的责任人进行了严厉的处罚。我作为产品DY责任人,按照公司的制度,我要承担成本10%的责任,按算是1325元,车间主任600元,岗位责任人400元,公司损失10925元。通过那一次质量事故的教训,我们对员工的质量意识加大了教育力度,在制度方面我们进行了更加的完善,并制定了一套XJ的质量管理方案,S先是工艺流程设置,然后是利益的管理,再就是制度的完善,到目前为止,我们还没有出现过红牌的产品质量事故,就是黄牌的也没有。
所以我个人认为,申请QS不应该仅仅是为了拿证,应该对企业有一个整体的提升,只有质量过硬的产品才可以创造过硬的品牌,只有过硬的品牌才可以创造长远的效益,Z后,赢的还是我们自己。